El turismo gastronómico en Colombia, ¿Qué tal la idea?

La diversidad es la palabra más apropiada para hablar de Colombia, pero muchos no pensarían que este término también podría adaptarse a la gastronomía colombiana; sin embargo, este país tiene una gran ventaja debido a las diferencias culturales y geográficas que permiten crear y desarrollar una cocina diversa con una identidad propia de cada región. ¿Por qué no inspirarse en este tipo de gastronomía para preparar su próximo itinerario de viaje a Colombia ? ¡Vamos! Los llevaremos por toda colombia para realizar un viaje lleno de sabor.

El paraíso de las frutas

Antes de descubrir los platos más típicos de Colombia, es importante mencionar que Colombia tiene una amplia variedad de productos, especialmente frutas. Para realizar un descubrimiento gastronómico de Colombia no puede faltar la visita al mercado de Paloquemao para probar, descubrir y aprender acerca de las frutas del país; una experiencia única donde podrán degustar, observar y oler diferentes tipos de frutas exóticas.

Ruta gastronómica en Colombia: de Bogotá hasta Antioquia

Por lo general, el punto de partida para realizar un viaje a Colombia es Bogotá, igual para un viaje gastronómico.. Empezamos aquí por uno de los platos más emblemático del país: el Ajiaco Santafereño, una sopa de pollo que contiene diversas variedades nativas de papa y verduras. No puede faltar el chocolate caliente con un trozo de queso típico, pan o tamal.


¡En dirección a la región de Santander! Santander es conocida por su carne, especialmente de cordero. La carne se cocina a la parrilla, a la plancha o se frita. Por lo general se puede acompañar con yuca, papas o la tradicional arepa de Santander. Otra especialidad bastante curiosa y un poco especial de la región es: Hormigas Culonas. sólo, se puede comer las reinas y se capturan sólo durante las 9 semanas de la temporada de lluvias. Plato afrodisíaco, según nuestras fuentes de información…

Siguiendo nuestra ruta, pasando por la costa del Caribeesta región ofrece diferentes platos con frutos del mar, pescado, carne de res, pollo, cerdo, yuca, plátano. Las especialidades más importantes de la región son las arepas de huevo, el sancocho de pescado o el arroz con coco.

Después de esta parada, continuaremos hacia la región de Antioquia, para degustar la famosa bandeja paisa. Un plato muy completo que incluye arroz, huevo frito, chorizo, chicharrón de cerdo picado, aguacate, arepa, frijoles; un plato muy popular para los colombianos y extranjeros. A pocos kilómetros de Antioquia, hacemos un pequeño desvío hacia la región cafetera, para disfrutar de un buen café y una mazamorra de maíz y panela, además podrán degustar el licor tradicional de Colombia: el aguardiente (licor de anís).

Para completar nuestro viaje gastronómico, realizaremos una parada en la región de los llanos. Región en donde la carne es muy importante; se prepara la ternera acompañada de arepas de maíz cocinadas en un horno de barro.

Esta ruta es bastante agradable; así que disfruten de las sorpresas culinaria durante su estadía en Colombia.

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